ARROSTO di tacchino al CURRY RICETTA secondo cremoso in PENTOLA VI LECCHERETE I BAFFI DA QUANTO è BUONO!
Un secondo piatto veramente gustoso e semplicissimo da realizzare e senza accendere il forno. Con una deliziosa cremina fatta con panna vegetale e curry in cui affondare il pane!
Porzioni: 4 persone
Difficoltà: molto facile
Metodo di cottura: fornello
Tempo di preparazione: 5 minuti
Tempo di cottura: 80 minuti
Ingredienti
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700 g arrosto di tacchino
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mezza cipolla
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1 cucchiaio salsa di soia (facoltativa)
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3 cucchiai Curry
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3 carote
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200 ml panna vegetale di soia (ovviamente va bene anche quella vaccina)
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q.b. prezzemolo tritato
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q.b. sale, olio extravergine di oliva
Preparazione
In una casseruola bassa e larga versare un pochino di olio, unire la cipolla a fettine e le carote tagliate a rondelle e lasciare rosolare per qualche istante.
Sciacquare velocemente sotto l’acqua il pezzo di tacchino e appoggiarlo nella casseruola, farlo rosolare bene da tutte le parti. Sfumare con la salsa di soia o con del vino se non la userete.
Aggiungere mezzo bicchiere di acqua, regolare di sale, mettere un coperchio e lasciare cuocere per circa 80 minuti. Controllate spesso la carne, giratela e aggiungete un po’ di acqua in modo che il fondo non si asciughi mai.
Verso fine cottura, a circa 10 minuti dalla fine unire la panna e il Curry, mescolare bene e proseguire ancora un pochino con la cottura.
Spegnere e lasciare intiepidire la carne prima di tagliarla a fette e servirla con la sua salsina, buon appetito!
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