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TORTINO AL CIOCCOLATO CON CUORE MORBIDO

tortino al cioccolato

Il tortino al cioccolato con cuore morbido è un dolce amatissimo. Il suo cuore di cioccolato lo rende scenografico da vedere e molto buono da gustare. Insomma, impossibile resistere!

  • DifficoltàMedia
  • CostoEconomico
  • Tempo di preparazione15 Minuti
  • Tempo di riposo2 Ore
  • Tempo di cottura20 Minuti
  • Porzioni6
  • Metodo di cotturaForno
  • CucinaItaliana

Cosa serve

  • 200 gCioccolato fondente
  • 160 gZucchero
  • 40 gFarina 00
  • 100 gBurro
  • 4Uova
  • Zucchero a velo
  • Frutta fresca

Strumenti

  • Pirottino

Preparazione

  1. Per preparare il tortino al cioccolato con cuore morbido, dovete come prima cosa spezzettare il cioccolato e farlo fondere a bagnomaria con lo zucchero e il burro. Mescolate aiutandovi con una frusta fino a quando il cioccolato non non si sarà sciolto completamente.

  2. Poi fate intiepidire il composto e intanto a parte imburrate e infarinate bene i pirottini per fare in modo che i tortini non si attacchino una volta cotti.

  3. A questo punto incorporate le uova al cioccolato e mescolate bene. Infine aggiungete anche la farina e continuate a mescolare aiutandovi con una frusta. Versate il composto nei pirottini fino quasi a riempirli. Poi copriteli con della pellicola e disponeteli in freezer per un paio d’ore.

  4. Per la cottura, infornate i pirottini a forno statico a 220° per circa 15/20 minuti. Per servirli, capovolgeteli nel piatto e decorate con della frutta fresca. Infine spolverizzate con lo zucchero a velo.

Note

Versione light: potete usare l’ olio di semi al posto del burro
Versione gluten-free: guarda questa ricetta

Consiglio

Il tortino al cioccolato con cuore morbido è un ottimo salva-dolce! Potete prepararne qualcuno in più da tenere in freezer. All’occorrenza basterà tirarlo fuori e metterlo subito in forno per la cottura.

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