Ricetta Torta al Cioccolato Facile e Buonissima

La ricetta che Vi presento oggi è una golosissima torta al cioccolato. E una delle più buone di tutte le torte al cioccolato, che ho fatto nella mia vità, cosi questa ricetta me la tengo ormai da qualche l’anno, come migliore e 100% affidabile. La torta è meraviliosamente scquisità, di solito ci metto anche un velo di marmellata di arancie  in mezzo o sopra, cosi si mantiene l’umida ma per questo l’anno ho finito ormai la mia marmellata e quelle comprate sono troppo zuccherate, quindi ci ho messo  la panna, che ci sta benissimo per alcuni anche meglio 🙂

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Ingredienti:

200 g cioccoloato fondente

150g  burro

100 g farina 00

3 uova

1 cucchiaino di caffè solubile

5 cucchiai di marsala ( va bene anche vodka, rum ecc.)

1 cucchiaino di bicarbonato di sodio

100 g di zucchero di canna

Per guarnire:

200 ml di panna

1 cucchiaio di zucchero a velo

cacao amaro per spolverare

 

Preparazione passo dopo passo torta al cioccolato:

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Frantumate il cioccolato e mettetelo insieme al burro in un pentolino, dopodichè sciogliette tutto a fuoco basso.

 

 

 

 

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Aggiungete 4 cucchiai di masala secco al cioccolato fuso.

 

 

 

 

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Monatate le uova, aggiungendo un po alla volta lo zucchero.

 

 

 

 

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Dopodichè aggiungete il caffè solubile e 1 cucchiaio di masala. Continate a montare.

 

 

 

 

 

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Poi aggiungete il cioccolato fuso a filo continuando a girare, ma abbasando la velocità, non serve più montare, girate solo per amalgamare bene il cioccolato all’impasto di uova.

 

 

 

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Settaciate la farina e mischiatela con 1 cucchiaino di bicarbonato.

 

 

 

 

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Aggiungete la farina all’impasto di cioccolato e girate a velocità bassa giusto per amalgamare.

 

 

 

 

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Preparate una teglia, copritela con carta da forno o imburrate e infarinate, versate l’impasto in essa.

 

 

 

 

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Scaldate il forno a 160° e cuocete la torta per 45-55 minuti, fatte la prova stecchino.

Poi togliete la torta da forno e raffredattela.

 

 

 

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Montate la panna a neve ferma con lo zucchero a velo.

 

 

 

 

 

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Versate la panna sulla torta e uniformate la superficie con una paletta o con il coltello.

 

 

 

 

 

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Spolverizzate con il cacao amaro e/o cioccolato grattugiato. Poi la torta al cioccolato è pronta.

Buon appetito.

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