Ricetta Pasta con la Zucca l’Uvetta e Salvia

Ricetta Pasta con la Zucca  l'Uvetta e Salvia veloce 30 min vegetariano ricette con la zucca ricetta pranzo pasta con la zucca passo sopo passo leggero good cook foodporn facile cena blog

La ricetta che Vi presento oggi è un piatto di pasta molto veloce, con le verdure di stagione, cioè la zucca e la frutta secca (l’uvetta) e la  salvia. Molto gustoso  e visto che lo faccio oramai da qualche anno direi un piatto collaudato, che piace a tutti. La zucca, il peperoncino, l’uvetta e la salvia credete mi assieme sono una combinazione vincente. E’ una di quelle ricette che fanno parte del menu autunnale fisso. Questo piatto potete preparare in meno di 30 minuti, che è un grande vantaggio per chi cerca piatti genuini, ma di estrema velocita e facilità. Buon appetito e buona lettura.

Ricetta Pasta con la Zucca  l'Uvetta e Salvia veloce 30 min vegetariano ricette con la zucca ricetta pranzo pasta con la zucca passo sopo passo leggero good cook foodporn facile cena blog

 

Ingredienti per 2 porzioni:

400 g di zucca (circa)

4-5 foglie di salvia

1 piccola cipolla

mezzo bicchiere di l’uvetta

1 cucchiaio di maizena

peperoncino in polvere

200 g di pasta corta (p.es penne)

sale q.b

olio e.v

 

Preparazione passo dopo passo di pasta con la zucca,l’uvetta e salvia:

Ricetta Pasta con la Zucca  l'Uvetta e Salvia veloce 30 min vegetariano ricette con la zucca ricetta pranzo pasta con la zucca passo sopo passo leggero good cook foodporn facile cena blog

Come prima cosa mettete l’uvetta a bagno con l’acqua calda, sia per reidratarli, sia per togliere l’olio di conservazione.

Poi tagliate la cipolla a filange,cioè in filetti o striscioline.

Poi tagliate la zucca in cubetti di spessore di 1 cm (circa);

 

Ricetta Pasta con la Zucca  l'Uvetta e Salvia veloce 30 min vegetariano ricette con la zucca ricetta pranzo pasta con la zucca passo sopo passo leggero good cook foodporn facile cena blog

Salate la zucca, spargete con un po di peperonciono in polvere e aggiungete la maizena (questo perchè voglio che i cubetti di zucca hanno una crosticina e non si sfaldano durante la cottura), girate con le mani in modo che il  condimento e la farinasi distribuisce un po su tutti i  cubetti di zucca.

 

 

Ricetta Pasta con la Zucca  l'Uvetta e Salvia veloce 30 min vegetariano ricette con la zucca ricetta pranzo pasta con la zucca passo sopo passo leggero good cook foodporn facile cena blog

 

Scaldate un po di olio in una padella capiente, aggiungete la cipolla e la salvia e sofriggete la su fuoco basso.

 

 

 

Ricetta Pasta con la Zucca  l'Uvetta e Salvia veloce 30 min vegetariano ricette con la zucca ricetta pranzo pasta con la zucca passo sopo passo leggero good cook foodporn facile cena blog

 

Appena la cipolla comincia dorarsi aggiungete la zucca, alzate il fuoco e fatte cuocere assieme.

 

 

 

 

Ricetta Pasta con la Zucca  l'Uvetta e Salvia veloce 30 min vegetariano ricette con la zucca ricetta pranzo pasta con la zucca passo sopo passo leggero good cook foodporn facile cena blog

Nel frattempo scaldate l’aqua per la pasta, salatela e buttate la pasta, cuocete al dente.

 

 

 

 

Ricetta Pasta con la Zucca  l'Uvetta e Salvia veloce 30 min vegetariano ricette con la zucca ricetta pranzo pasta con la zucca passo sopo passo leggero good cook foodporn facile cena blog

Quando mancano 3-4  minuti per scolare la pasta aggiungete l’uvetta precedentemente ammorbidità in l’acqua calda.

 

 

 

 

Ricetta Pasta con la Zucca  l'Uvetta e Salvia veloce 30 min vegetariano ricette con la zucca ricetta pranzo pasta con la zucca passo sopo passo leggero good cook foodporn facile cena blog

Saltate tutto insieme finchè la pasta non è pronta.

 

 

 

 

Ricetta Pasta con la Zucca  l'Uvetta e Salvia veloce 30 min vegetariano ricette con la zucca ricetta pranzo pasta con la zucca passo sopo passo leggero good cook foodporn facile cena blog

Scolate la pasta al dente e aggiungete alla padella.

 

 

 

 

Ricetta Pasta con la Zucca  l'Uvetta e Salvia veloce 30 min vegetariano ricette con la zucca ricetta pranzo pasta con la zucca passo sopo passo leggero good cook foodporn facile cena blog

Amalgamate bene la pasta con condimento e servite subito. Buon appetito!

Precedente Ricetta Vellutata di Zucca e Patate - buonissima Successivo Ricetta Lasagne in bianco con Prosciutto e Funghi Champignon

Lascia un commento