Ricetta Involtini Peperoni Speck Formaggio

Buongiorno.La ricetta che Vi presento oggi sono dei magnifici involtini di peperoni con lo speck e il formaggio, che potete servire come un antipasto o un stuzzicchino goloso.

Ci stanno bene sia i formaggi olandesi tipo maasdammer, leerdammer, guada ecc, sia formaggi  erborinati tipo il gorgonzola, quindi potete tranquillamente cambiare a seconda dei Vostri gusti. Questa volta ho usato maasdammer.

E un involtino squisito, sono sicura che a Voi e ai Vostri ospiti piaccerà, rimarrete  incantati. Lo potete servire nel buffet di capodanno oppure semplicemente preparare per provarlo. Buon Appetito e Buon Anno!

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Ingredienti per 8 pz:

1 peperone rosso

4 fette di speck

4 pz di formaggio maasdammer di 10 g ogni uno (circa)

parmigiano per spolverare

olio per spruzzare

salvia per decorare

Preparazione passo dopo passo involtini peperoni,speck e formaggio:

Per prima cosa bisogna spellare il peperone, per fare questo fatte cosi:

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Scaldate il forno a 200°. Metete il peperone e  lasciate cuocere finchè la pelle non comincia a gonfiarsi e staccarsi dalla polpa. Nel mio forno ci vogliono circa 30 minuti.

 

 

 

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Mettete il peprone caldo in un sacchetto.

 

 

 

 

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Chiudete il sacchetto e lasciate cosi il peperone a raffreddare.

 

 

 

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Dopodichè la pelle vi si  stacca pratticamente da sola. Spellate il peperone.

 

 

 

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Aprite il peperone e pulite dai semi, dividete in 4 strisce. Su ogni striscia di peperone metete una fetta di speck.

 

 

 

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Su ogni fetta di speck metete un pezzo di formaggio.

 

 

 

 

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Arrotolate ogni striscia.

 

 

 

 

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Fermate involtino con 2 stuzzicadenti e tagliate a metà.

 

 

 

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Metete involtini in una teglia coperta con la carta da forno, cospargete com il parmigiano, date una piccola spruzzatina d’olio.

Scaldate il forno a 200°. Metete la teglia con gli involtini e cuoceteli finchè parmigiano prende leggera doratura e formaggio diventa morbido e tende a sciogliersi. Ci vogliono 5-10minuti. Poi decorate con la salvia e sono pronte da servire.

Io mi sono distratta e li ho cotti 2 minuti di troppo, ma hanno fatto la bella figura lo stesso, ma sopra tutto erano buonissimi e sono finiti in meno di 2 minuti.

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