Ricetta biscotti ai fiocchi d’avena fatti in casa – buonissimi

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La ricetta che Vi presento oggi sono dei deliziosi biscotti ai fiocchi d’avena fatti in casa. Sono buonissimi  e credete mi, se piacciono a me, che sono amante del burro, delle paste frolle, biscotti ricchi e corposi, allora devono essere propio buoni, assomigliare nel gusto i biscotti tradizionali,  altrimenti preferisco mangiare un biscotto buono, che soddisfa il palato e dopo smaltire le calorie in un altro modo. Comunque nel modno di oggi, dove l’olio raffinato e una montagna di conservanti si trovano  da per tutto, anche nei prodotti meno immaginabili,farsi dei buoni biscotti a casa è una cosa molto salutare. Lo so che tanti di noi, me compresa, abbiamo pocchissimo tempo da dedicarsi a vicende di casa, usciamo la mattina, torniamo la sera, ma credetemi è una cosa molto rilassante, che dona soddisfazioni immediate e in più credo che sia, anche un investimento per il nostro futuro. Più sapremò cosa mangiamo, meno tempo passeremo nelle lunghe file di ospedali  e dottori. L’amore per se stessi e per la famiglia è nutrire nostri corpi, e non parlo di diete rigide, ma di pasti fatti da noi, dove nostri bambini sanno riconoscere un sapore genuino, un prodotto fatto con amore.  Non tanto tempo fa, ho avuto modo di ospitare una bambina di 6 anni, che veniva dalla campagna, dove non ci sono fast food, ma si fa tutto a casa, dopo un giro turistico, pensando ai bambini di città che conosco, l’ho portata a McDonalds per pranzare l’insieme con famosi pollletti dal menu per bambini, e sapete cosà è successo? Ha mangiato uno per forza e non li è piaciuto niente, ne anche la coca cola. Quando le ho chiesto, che cosa li posso preparare per cena, che li piace e che mi assicura che mangierà  tutto, lei mi ha risposto “ravioli fatti in casa”. Questa storia mi è rimasta nel cuore, era per me come una lezione… per la pigrizia, per la stanchezza, per la comodità ho portato una bambina a fast food, invece di donarle un pasto sano,un attenzione in più.. e pensate io a fast food vado una volta all’anno. Una bella lezione per me, ma anche dimostrazione cosa significa l’abitudine. Se era la mia nipotina, che è cresciuta in città, sarebbe la bambina più felice del mondo, se la portavo a McDonalds,invece quesa bambina conosceva solo i sapori di casa, di pasta che faceva con la mamma, di biscotti profumati di miele… La giornata per fortuna l’abbiamo finito bene, ci siamo divertite a fare ravioli con la ricotta 🙂

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Hello, I am cookie oat 🙂 Take the recipe below 🙂

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Ingredienti per circa 15 biscotti ai fiocchi d’avena:

 

100 g di fiocchi d’avena

120 g farina ( ho usato tipo 2, ma va bene anche integrale)

90 g di burro morbido a temperatura ambiente

3/4 di bicchiere di frutta secca (ho usato uvetta, goji e mirtilli rossi)

20 g di miele ( sono 2 cucchiai)

60-70 g di zucchero

1 uovo

1 pizzico di sale

1 cucchiaino di lievito per dolci

1/2 cucchiaino di bicarbonato

 

Preparazione passo dopo passo – biscotti ai fiocchi d’avena:

 

Come prima cosa mettete la frutta secca in l’acqua bollente, in questo modo si reidrattano e perdono l’olio di conservazione e eventuali l’impurità. Io li lascio cosi da 15 a 30 minuti.

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Accendete forno e riscaldate a 180°.

L’impastate insieme il burro, zucchero, miele, pizzico di sale e uovo per qualche minuto (usando il” trifoglio”  o se l’mpastate a mano, in una ciotola con frusta);

 

 

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Settacciate la farina, mischiatela con il lievito e il bicarbonato.

 

 

 

 

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Aggiungete la farina all’impasto di burro, mischiate per un minuto a veocità medio-bassa.

 

 

 

 

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Aggiungete i fiocchi d’avena,  mischiate un altra volta.

 

 

 

 

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Scolate la frutta secca e aggiungetela all’impasto. Ora non ustate più l’impastatrice, ma girate a mano per es. con un cucchiaio.

 

 

 

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Preparate una teglia e copritela con la carta da forno. Preparate anche una ciotola con l’acqua per bagnarsi le mani. Prendete un po di l’impasto di grandezza di una noce, formate tra le mani delle palline, schiacciate le leggermente.

 

 

 

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Appoggiate i biscotti sulla teglia distanziandole un po.

 

 

 

 

 

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Mettete nel forno caldo e cuocete per 15 minuti, se possibile mettete la funzione “forno stattico”, se no va bene anche ventilato, ma l’inorno dodecisimo minuto date un occhiata, quando sono belle dorate sono pronti.

 

 

 

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Buon appetito!

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