Focaccine morbide al rosmarino – ricetta perfetta

Focaccine morbide al rosmarino - ricetta perfetta ricetta perfetta passo dopo passo panificazione morbide mani in pasta fotografata focaccine fatta in casa farina facile al rosmarino affidabile

Non so come Voi, ma io amo le focaccine… sofficissime, morbide e semplicemente buone. Le preparo spesso e quelli che le assaggiano, mi chiedono spesso la ricetta. Cosi ho deciso di scriverla su mio blog con descrizione dettagliata dei passi.

La dedico a tutti gli amanti delle focaccine, miei amici e a Voi miei cari lettori 🙂 Buon appetito 🙂

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Ingredienti:
Impasto:
500 g farina 0 o manitoba
200 ml latte
100 ml acqua
20 g lievito di birra fresco
1 cucchiaino di sale
1 cucchiaino di zucchero
5 cucchiai di olio e.v
Altri:
rosmarino
olio e.v

Preparazione:
Focaccine morbide al rosmarino - ricetta perfetta ricetta perfetta passo dopo passo panificazione morbide mani in pasta fotografata focaccine fatta in casa farina facile al rosmarino affidabile   Mettete tutti gli igredienti dell’impasto in ciotola della impastatrice.

 

 

 

 

 

Focaccine morbide al rosmarino - ricetta perfetta ricetta perfetta passo dopo passo panificazione morbide mani in pasta fotografata focaccine fatta in casa farina facile al rosmarino affidabile   Battete  (impastate) con il gancio per 5-8 minuti finche l’impasto non diventa liscio e omogeneo.

 

 

 

 

 

Focaccine morbide al rosmarino - ricetta perfetta ricetta perfetta passo dopo passo panificazione morbide mani in pasta fotografata focaccine fatta in casa farina facile al rosmarino affidabile   Oliate la ciotola, rimetete l’impasto, coprite con la pelicola e lasciate lievitare per 1 ora.

 

 

 

 

 

 

Focaccine morbide al rosmarino - ricetta perfetta ricetta perfetta passo dopo passo panificazione morbide mani in pasta fotografata focaccine fatta in casa farina facile al rosmarino affidabile   Spostate l’impasto lievitato su un tavolo dove potete lavorarlo.

 

 

 

 

 

Focaccine morbide al rosmarino - ricetta perfetta ricetta perfetta passo dopo passo panificazione morbide mani in pasta fotografata focaccine fatta in casa farina facile al rosmarino affidabile   Stendete l’impasto con matarello fino spessore 1cm

 

 

 

 

 

 

Focaccine morbide al rosmarino - ricetta perfetta ricetta perfetta passo dopo passo panificazione morbide mani in pasta fotografata focaccine fatta in casa farina facile al rosmarino affidabile   Ritagliate le focaccine.

 

 

 

 

 

Focaccine morbide al rosmarino - ricetta perfetta ricetta perfetta passo dopo passo panificazione morbide mani in pasta fotografata focaccine fatta in casa farina facile al rosmarino affidabile   Impastate brevemente anche i resti dell’impasto e ripetete stesura e ritaglio delle focaccine fino la fine dell’impasto.

 

 

 

 

Focaccine morbide al rosmarino - ricetta perfetta ricetta perfetta passo dopo passo panificazione morbide mani in pasta fotografata focaccine fatta in casa farina facile al rosmarino affidabile   Apoggiate su una teglia coperta con carta da forno, distanziandole leggermente.

 

 

 

 

 

Focaccine morbide al rosmarino - ricetta perfetta ricetta perfetta passo dopo passo panificazione morbide mani in pasta fotografata focaccine fatta in casa farina facile al rosmarino affidabile   Coprite con la pellicola e lasciate levitare per 30 minuti.

 

 

 

 

 

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Dopo 30 minuti fatte buche con le dita.

 

 

Focaccine morbide al rosmarino - ricetta perfetta ricetta perfetta passo dopo passo panificazione morbide mani in pasta fotografata focaccine fatta in casa farina facile al rosmarino affidabile   Cospargete con l’olio e il rosmarino, se vi piace anche qualche granello di sale e lasciate lievitare per altri 15-20 minuti. Nel frattempo potete scaldare forno a 200°

 

 

 

 

Focaccine morbide al rosmarino - ricetta perfetta ricetta perfetta passo dopo passo panificazione morbide mani in pasta fotografata focaccine fatta in casa farina facile al rosmarino affidabile   Infornate per 15 minuti.

 

 

 

 

Focaccine morbide al rosmarino - ricetta perfetta ricetta perfetta passo dopo passo panificazione morbide mani in pasta fotografata focaccine fatta in casa farina facile al rosmarino affidabile   Focaccine sono pronti 🙂

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