INGREDIENTI PER 4 PERSONE:
Quattro pesche gialle, due etti e mezzo di gelato alla crema o alla vaniglia, due etti e mezzo di gelato alla fragola, un etto di zucchero, mezzo etto di ciliegine candite, un pizzico di vaniglia, due decilitri di vino bianco e uno di acqua.
PREPARAZIONE:
Mettere al fuoco un recipiente con il vino, la’cqua, lo zucchero e la vaniglina e lasciarvelo fino a che lo sciroppo sarà denso.
Scottare nello sciroppo le pesche tagliate a metà per pochi minuti.
Al momento di servire, sgocciolare le pesche, disporne due metà in ogni coppetta individuale ben raffreddata, aggiungere il gelato a palline ottenute con l’apposito utensile e decorare con le ciliegine.