Pesche con Gelato

487 Menù Vegetariano Pesche con Gelato

INGREDIENTI PER 4 PERSONE:

Quattro pesche gialle, due etti e mezzo di gelato alla crema o alla vaniglia, due etti e mezzo di gelato alla fragola, un etto di zucchero, mezzo etto di ciliegine candite, un pizzico di vaniglia, due decilitri di vino bianco e uno di acqua.

PREPARAZIONE:

Mettere al fuoco un recipiente con il vino, la’cqua, lo zucchero e la vaniglina e lasciarvelo fino a che lo sciroppo sarà denso.

Scottare nello sciroppo le pesche tagliate a metà per pochi minuti.

Al momento di servire, sgocciolare le pesche, disporne due metà in ogni coppetta individuale ben raffreddata, aggiungere il gelato a palline ottenute con l’apposito utensile e decorare con le ciliegine.

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