Insalata al Groviera

Insalata al Groviera

INGREDIENTI PER 4 PERSONE:

Un grosso cespo di lattuga romana, un etto di formaggio groviera, uno spicchio d’aglio, un cucchiaino di senape francese, una cucchiaiata di ottimo aceto di vino, mezzo bicchiere d’olio d’oliva, sale, pepe bianco in grani.

PREPARAZIONE:

Tagliare a strisce la lattuga e affettare finissimo il groviera. Soffregare un’insalatiera con l’aglio e accomodarvi l’insalata. Sciogliere il sale, il pepe e la senape con l’aceto, mescolarvi l’olio e condire.

 

Vino consigliato: Chianti Rosso di Casavecchia prodotto a Monteriggioni, in provincia di Siena

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