Torta soffice allo yogurt greco e gocce di cioccolato
Ingredienti per uno stampo da 24 cm:
- 3 uova grandi,
- 200 gr di zucchero,
- 200 gr di farina 00,
- 50 gr di fecola o maizena,
- 170 gr di yogurt greco Fage 0% di grassi,
- 55 gr di olio di semi,
- 80 gr di gocce di cioccolato fondente,
- 1 bustina di lievito per dolci,
- zucchero a velo vanigliato q.b,
Procedimento: lasciate lo yogurt a temperatura ambiente e nel frattempo, montate molto bene le uova intere, insieme allo zucchero. Se disponete di una planetaria, montate per dieci minuti, fino ad ottenere una crema soffice.
A quel punto, aggiungete lo yogurt e l’olio a filo, continuando a frullare a media velocità. E infine, unite manualmente la farina, la fecola e il lievito setacciati,mescolando delicatamente con una spatola. con movimenti dal basso verso l’alto, per evitare che il composto smonti.
Aggiungete le gocce di cioccolato, conservandone una manciata per la superficie. Imburrate e infarinate uno stampo a cerchio apribile e versate tutto il composto. Completate distribuendo le gocce di cioccolato rimaste e infornate a 165° funzione ventilata, per 35 minuti.
Verificate la cottura della torta con uno stuzzicadenti; se affondandolo risulta asciutto, il dolce è pronto! lasciatelo raffreddare completamente prima di estrarlo dalla tortiera, e spolverizzate abbondante zucchero a velo.
La vostra buonissima Torta soffice allo yogurt greco è pronta!! buonissima…
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