Torta 7 vasetti al caffè con crema al latte
Ingredienti per uno stampo da 24 cm:
- 3 uova,
- 2 vasetti di zucchero,
- 2 vasetti di farina 00,
- 1 vasetto di frumina,
- 1 vasetto di olio di semi,
- 1 vasetto di yogurt al caffè,
- 1 bustina di lievito per dolci,
- 4 cucchiaini di caffè solubile,
-
3 cucchiai di gocce di cioccolato fondente,
- 3 cucchiai di nutella fusa ( per la farcia)
Per la crema al latte:
- 500 ml di latte intero,
- 200 ml di panna liquida Granarolo,
- 100 gr di zucchero,
- 1 cucchiaino di miele,
- 50 gr di maizena,
- 1/2 stecca di semi di vaniglia
Procedimento: Preparate la base della torta montando i rossi insieme allo zucchero. Quando saranno gonfi e cremosi, unite lo yogurt, l’olio a filo e infine il caffè solubile. Frullate ancora un po’ con le fruste elettriche o la planetaria se ne disponete.
A questo punto unite le farine e il lievito setacciati, amalgamate bene con una spatola e aggiungete le gocce di cioccolato. A parte, montate le chiare a neve e unitele delicatamente al composto, con movimento dal basso verso l’alto, per evitare che smonti.
Imburrate e infarinate uno stampo a cerchio apribile, versate il composto e infornate a 165° funzione ventilata, per 40-45 minuti. Verificate sempre la cottura utilizzando uno stuzzicadenti, se risulta asciutto il dolce è pronto.
Mentre la torta raffredda dedicatevi alla crema al latte. Ponete il latte in un tegame insieme ai semi di vaniglia e portate a bollore. Unite lo zucchero e la maizena, mescolando con una frusta per evitare che si formino grumi.
Unite anche il miele cuocendo tutto a fuoco minimo mescolando sempre con la frusta. La crema sarà pronta quando comincerà ad addensarsi. Lasciatela raffreddare bene, mescolando spesso.
Montate la panna ben refrigerata e incorporatela delicatamente alla crema fredda. Avrete così ottenuto la vostra buonissima crema di latte! 😀
Tagliate a metà la vostra base e farcitela con la nutella fusa al microonde e la crema al latte. Chiaramente non l’ho utilizzata tutta per farcire la torta..;) con quella avanzata ho creato un nuovo dolce! potete gustarla così, al cucchiaio, oppure vi consiglio di dimezzare le dosi quando preparerete la crema. Spolverizzate con zucchero a velo e buona torta a tutti! 😀 un delirio di bontà!
Consiglio: per un gusto personale, ho omesso i semi di vaniglia nella crema, che è risultata comunque deliziosa! 😉
Per non perdere le mie ricette, seguimi anche su Facebook! Clicca QUI! Ti aspetto nella mia golosa pagina! 😉
