Strudel salato con cotto, funghi e galbanino, ricetta antipasti

Adoro lo strudel salato.. come sempre, la pasta sfoglia ci viene in aiuto quando vogliamo preparare un piatto goloso ma il tempo a disposizione è tiranno! questo rotolo con cotto, funghi e galbanino è davvero fantastico..perfetto da gustare come apertura di una cena informale, insieme ad un ottimo bicchiere di prosecco..divino!preparatelo insieme a me! bacioooo alla prossima! 🙂

Strudel salato con cotto, funghi e galbanino

Ingredienti per 4-5 persone:

• 1 rotolo di pasta sfoglia,
• 1 spicchio d’aglio,
• olio e.v.o q.b.,
• 80 gr di prosciutto cotto,
• 150 gr di funghi misti surgelati (o freschi),
• 10 fette di galbanino,
• parmigiano q.b,
• 1 uovo

Procedimento: stendete il rotolo di pasta sfoglia su una teglia ricoperta di forno.

Preparate i funghi riscaldando una padella antiaderente e soffriggendo uno spicchio d’aglio in poco olio. Unite i funghi e cuocete per una decina di minuti. Salate a piacere.

Stendete la pasta sfoglia su una teglia ricoperta di carta forno e farcite con le fette di prosciutto, la mozzarella e i funghi. Create due strati di ingredienti. Spolverate una generosa quantità di parmigiano e richiudete la sfoglia, arrotolandola su se stessa,  sigillando bene anche i bordi.

Spennellate su tutta la superficie l’uovo sbattuto ed infornate a 190° funzione ventilata per 25-30 minuti. Sfornate e attendete qualche minuto prima di tagliare e servire. Favolosooo!!! 🙂

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