Sfogliatine con panna e Nutella
Ingredienti per 26 sfogliatine:
- 1 confezione rettangolare di pasta sfoglia,
- 1 noce di burro,
- 200 gr di panna vegetale Hoplà,
- 2 cucchiaini di zucchero a velo per la panna,
- zucchero semolato q.b,
- Nutella q.b,
- zucchero a velo q.b,
Procedimento: Stendete la pasta sfoglia su un comodo piano di lavoro, mantenendo la carta forno della confezione. Ricavate 26 quadratini, utilizzando un coppapasta quadrato, da 6 cm per lato. Gli scarti della sfoglia, li ho stesi con il mattarello per non buttare via nulla.
Fondete il burro in un pentolino e una volta pronto, spennellate i quadrati di sfoglia in superficie, distanzaindoli un po’ tra loro sulla leccarda da forno. Cospargete un po’ di zucchero semolato in superficie e infornate a 200° funzione ventilata, per 10 minuti. Una volta cotti (dovranno diventare leggermente dorati), sfornateli e lasciateli raffreddare completamente.
Nel frattempo occupatevi della farcia. Montate la panna vegetale ben refrigerata con lo zucchero a velo, fino ad ottenere un composto gonfio e sodo. Tagliate delicatamente a metà le sfogliatine, utilizzando un coltellino ben affilato. Riempite una siringa da pasticcere con la panna e farcite ciascuna metà, generosamente.
Fate colare abbondante Nutella sulla panna e chiudete le sfogliatine con l’altra metà. Spolverizzate abbondante zucchero a velo e riponete in frigorifero fino al momento di servire. Fantastiche!! super golose.. 😛
Consiglio: si conservano tranquillamente per qualche giorno in frigorifero e al posto della panna vegetale, potete utilizzare quella normale.
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