- 1 rotolo di mozzarella,
- 3 fette di prosciutto crudo,
- 2 carciofinisott’olio,
- insalata lattuga o mista, q.b
- Sale e pepe q.b,
- paprika q.b,
- olio e.v.o q.b
Procedimento: Sistemate la sfoglia di mozzarella su un taliere e srotolatela. Asciugatela molto bene con carta assorbente, per eliminare l’acqua in eccesso. Farcite con le fette di prosciutto, aggiungete l’insalata e infine i carciofini tagliati in piccoli spicchi. Regolate di sale e pepe a piacere.
Arrotolate la sfoglia esercitando una lieve pressione e avvolgetela nella pellicola trasparente. Riponete in frigo per un’oretta. Riprendete il vostro rotolo di mozzarella e spolverate un po’ di paprika su tutta la superficie. Tagliatelo a rondelle, condite con un filo d’olio e servite! è davvero molto buono e fresco! 😉