Rotolini di zucchina con salmone e philadelphia, ricetta buonissima

Rotolini di zucchina con salmone e philadelphia! l’ultima ricetta che ho realizzato in questi giorni, utilizzando il salmone rimasto dall’Epifania..;) è noto che dopo i succulenti pranzi e le tante cene delle festività, rimangano ingredienti che non sappiamo come impiegare, ma con un po’ di fantasia, unendo ciò che abbiamo a disposizione, possono nascere piatti buonissimi e sfiziosi! come questi rotolini..freschi, veloci e gustosissimi! serviteli come antipasto..andranno a ruba! sono veramente buoni..alla prossima! un bacione a tutti!

Rotolini di zucchina con salmone e philadelphia-ricetta antipasti-golosofia

Rotolini di zucchina con salmone e philadelphia

Ingredienti per 8 rotolini:

  • 140 gr zucchine grigliate,
  • 90 gr di salmone affumicato,
  • Philadelphia light q.b,
  • olio extravergine, sale e pepe,

Procedimento: Lavate una zucchina grande e ricavate 8 fette piuttosto sottili, nel senso della lunghezza. Scaldate molto bene una bistecchiera e grigliatele a fiamma vivace, da entrambi i lati.

Una volta pronte, lasciatele raffreddare e conditele con un pizzico di sale e olio extravergine. Sistemate le zucchine su un piano di lavoro e spalmate il philadelphia in modo uniforme.

A quel punto aggiungete il salmone a listarelle e un pizzico di pepe. Avvolgete la zucchina su se stessa e sono pronte! Riponeteli in frigorifero e lasciateli a temperatura ambiente qualche minuto, prima di servirli. Squisitii!

Consiglio: potete utilizzare il philadelphia classico o un altro tipo di formaggio spalmabile. 😉

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