Rose del deserto alle mele, noci e cioccolato
Ingredienti per 12 Rose del deserto:
- 100 gr di farina 00,
- 120 gr di corn flakes,
- 70 gr di burro,
- 60 gr di zucchero,
- 1 uovo,
- 120 gr di mela Gala a dadini,
- 15-20 gr di noci,
- 1 cucchiaino raso di lievito per dolci,
- 25 gr di gocce di cioccolato fondente (+qualcuna in superficie),
- zucchero a velo q.b,
- crema al fondente q.b.
Procedimento: tagliate la mela, sbucciatela e riducetela a dadini pesandone 120 grammi e tritate le noci a coltello, grossolanamente. Tagliate il burro a pezzetti e unitelo in una ciotola insieme allo zucchero e all’uovo intero. Frullate con le fruste elettriche fino ad ottenere una crema omogenea, priva di grumi.
Aggiungete la farina e il lievito, mescolando con una spatola. Unite anche le mele, le noci, le gocce di cioccolato e una manciata di corn flakes. Aiutandovi con un cucchiaio, prelevate delle palline di impasto e ripassatele nei restanti corn flakes, all’interno di una ciotola.
In questo modo si attaccheranno al composto e potrete sistemarle su una teglia ricoperta con carta forno, distanziandole un po’ tra loro. Aggiungete qualche altra goccia di cioccolato in superficie e infornatele a 170° funzione ventilata per 16-18 minuti.
Regolatevi sempre in base alla potenza del vostro forno e se avete dubbi, vi consiglio di cuocerne prima una!
Dovranno diventare belle croccanti e dorate. Lasciatele raffreddare completamente, spolverizzatele con zucchero a velo e sono pronte! buonissime..per renderle ancora più ghiotte, ho colato un po’ di cioccolato fondente sopra..ma sono ottime anche al naturale..;)
Consiglio: potete sostituire le gocce di cioccolato, con uvetta sultanina.
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