Pollo al forno con verdure, ricetta light saporita

Adoro il pollo al forno con le verdure, ma siamo in estate, pertanto bisogna pensare anche un po’ alla linea..;) per questo, ho cercato di rivisitare in chiave leggera, questa ricetta. Ho privato la carne della pelle e l’ho insaporita con varie spezie, tra le quali la paprika dolce e ho bagnato il tutto con acqua e vino. Il risultato è stato squisito…un pollo al forno con verdure ricco di gusto e sapore, che va d’accordo con la nostra bilancia! Di questo piatto, potete mangiarne a chilate! non essendoci olio, potrete anche permettervi di aggiungerne due cucchiaini a crudo, a cottura ultimata, senza sensi di colpa…:) provatelo! ciaoo ragazziii!!!

Ingrdienti per 2-3 persone:

• 2 sovracosce di pollo,
• 2 fusi di pollo,
• 1/2 peperone giallo,
• 1/2 peperone rosso,
• 1 zucchina,
• 1/2 cipolla bianca,
• insaporitore per carni (salamoia) q.b,
• paprika q.b,
• sale fino q.b,
• 1 bicchiere (metà acqua e metà vino bianco),
• rosmarino q.b

Procedimento: Private i fusi e le sovracosce della loro pelle. Tagliate la zucchina a rondelle e i peperoni e la cipolla in piccoli pezzi. Sistemate la carne in una pirofila e conditela con la salamoia, la paprika e il rosmarino. Unite anche tutte le verdure e insaporitele con sale fino.

Ora innaffiate il tutto con il bicchiere di acqua e vino. Infornate a 180° funzione ventilata, per 70 minuti. La prima mezz’ora di cottura, coprite la teglia con carta aluminio, poi proseguite senza. Gli utlimi 10 minuti, accendete il grill. Servitelo caldo o tiepido, sarà comunque buonissimo! buon appetito!! 😀