Pizza golosa con salsiccia, verdure grigliate e scamorza
Ingredienti:
- 385 gr rotolo di pasta pizza pronta,
- 100 gr di scamorza a fettine sottili,
- 150 gr di salsiccia,
- 170 verdure miste grigliate (zucchine, peperoni, carote),
- 100 gr di passata di pomodoro,
- 9-10 olive nere denocciolate,
- olio extravergine di oliva, sale e origano q.b,
- pepe q.b
Procedimento: Per prima cosa, srotolate la pasta pizza e lasciatela a temperatura ambiente, con un filo d’olio, una decina di minuti prima di farcirla.
In una tazza, condite la passata di pomodoro con un po’ di olio, sale e origano secco. Mescolate bene e lasciatela riposare.
Occupatevi delle verdure: tagliate due fettine di zucchina, due-tre falde di peperone e due di carota. Ho utilizzato le verdure che avevo a disposizione, ma potete scegliere le vostre preferite.
Scaldate molto bene una piastra o bistecchiera e grigliate le verdure a fiamma vivace, per una decina di minuti. A fine cottura, conditele con olio, sale e pepe a piacere.
Condite la pizza con la passata di pomodoro, aggiungete la salsiccia sbriciolata con le mani, le verdure e le olive. Un ultimo filo d’olio e un pizzico di sale ed è pronta per essere infornata a 200° funzione ventilata, per 10 minuti.
Trascorso questo tempo, riprendetela e aggiungete la scamorza a fette. Infornatela nuovamente un minuto o fino a quando il formaggio sarà completamente fuso. La pizza è pronta! servitela immediatamente calda e filante e se lo gradite, aggiungete un pizzico di peperoncino o olio piccante.
Buon appetito!! super squisita..;)
Consiglio: al posto della scamorza potete utilizzare una normale mozzarella o della crescenza.
Per non perdere le mie ricette, seguimi anche su Facebook! Clicca QUI! ti aspetto nella mia golosa pagina! 😉
