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Penne cremose pancetta e zafferano, ricetta golosa

Le Penne cremose pancetta e zafferano, sono nate casualmente, l’altra mattina.;) che dire amici..semplicemente buonissime!! cremosissime e super saporite! non avevo mai unito la pancetta allo zafferano, e devo dire che mi hanno letteralmente conquistata. Anche Danilo si è leccato i baffi;pregandomi di rifarle al più presto..se amate il sapore dello zafferano, non perdetele!! bacio bacio e alla prossima! 😉

Penne pancetta e zafferano-ricetta primi-golosofia

Penne cremose pancetta e zafferano

Ingredienti per due persone:

  • 200 gr di penne rigate,
  • 70 gr di coriandoli di pancetta,
  • 1 bustina scarsa di zafferano,
  • 100 ml di panna vegetale,
  • parmigiano gratuggiato q.b,
  • olio e.v.o, sale e pepe q.b

Procedimento: Rosolate la pancetta in padella antiaderente, con un filo d’olio. Una volta pronta, aggiungete la panna vegetale e lo zafferano.

Amalgamate bene gli ingredienti, aggiustate di sale e pepe e spegnete.

Lessate la pasta in abbondante acqua salata, scolatele al dente conservando un mestolo d’acqua circa, di acqua di cottura, che verserete nel condimento.

Mantecate le penne a fiamma vivace, nel sugo e terminate con abbondante parmigiano gratuggiato. Sono pronte!! semplicemente magnifiche..^_^

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6 Risposte a “Penne cremose pancetta e zafferano, ricetta golosa”

  1. Sono giunta qui per caso e le tue ricette sono una più buona dell’altra ^_^ Bravissima!
    Sy

    1. ma che carina Silvia..grazie infinite!!! 😀 mi fa tanto piacere che grazie al caso, sia giunta fino a qui e sia di tuo gradimento..;) un bacioneee!!! a presto se vorrai continuare a seguirmi! ^_^

  2. da provare visto che ho avuto regalato lo zafferano dal marocco, a questo proposito mi è stato regalato anche del colorante che in marocco usano al posto dello zafferano mi sapete dare qualche ricetta per usarlo al meglio grazie

    1. Ciao Maria!! sentirai che buone queste penne…;) per quanto riguarda il colorante, non lo conosco.. mi spiace non poterti aiutare..! un caro saluto e grazie a te!

    1. Grazie mille Filomena!! fammi sapere se ti saranno piaciute..^_^ un bacione e buona serata!

I commenti sono chiusi.