Patate e pomodori pachino al forno, ricetta campana buonissima!

Le patate e pomodori pachino al forno, sono un fantastico contorno scoperto di recente, durante le festività appena trascorse. Siamo stati ospitati a Cainello, in Campania, da Fabio e la sua splendida famiglia! in quell’occasione, sua mamma Susi, bravissima cuoca, ci ha deliziati con queste patate e pomodori pachino al forno..una vera bontà! per questo, ho pensato di proporle anche a voi! preparare le patate e pomodorini pachino al forno, non è difficile, dovrete semplicemente tagliare le patate a spicchi e condirle generosamente con aglio, origano, sale e olio piccantee! vi assicuro che non vi stancherete del loro sapore..uniche! prepariamole insieme!

Ingredienti per 4 persone:

• 800 gr di patate,

• 3 etti di pomodori pachino,

• olio piccante q.b,

• 1 spicchio d’aglio,

• salamoia, origano secco e rosmarino q.b,

• Vino bianco (una spruzzata)

Procedimento: Tagliate le patate a spicchi, non troppo grossi e adagiatele nella teglia ricoperta da carta forno. Tagliate i pomodorini in quattro parti, privandoli in parte dei loro semi, aggiungeteli alle patate. Ora condite con olio piccante (a piacere), sale, aglio. salamoia, origano, rosmarino e una spruzzata di vino bianco. Mescolate con cura, amalgamando bene gli ingredienti tra loro. Infornate a 170° funzione ventilata, per un’ora, mescolandole un paio di volte durante la cottura. Favoloseeeeee!! buone patate a tuttiiiiiiiii!!! 😀

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