Involtini di zucchina con tonno e crescenza, ricetta antipasti

Quanto amo le zucchine! potevo non pensare a un antipasto di Natale? 😀 eccolo qui..! involtini di zucchina con tonno e crescenza! strepitosi..! morbidi e cremosi, allieteranno le vostre tavole imbandite..aggiungeteli al menu!! ciaooo!!!

Involtini di zucchina con tonno e crescenza-ricetta antipasti-golosofia

Involtini di zucchina con tonno e crescenza

Ingredienti per 8 involtini:

  • 80 gr di tonno sgocciolato,
  • 70 gr di formaggio crescenza,
  • 8 fette di zucchine grigliate,
  • sale e pepe q.b,
  • pepe rosa q.b,
  • un filo di olio e.v.o,
  • 8 foglie di rucola

Procedimento: Per prima cosa, tagliate una zucchina grande, nel senso della lunghezza, in 8 fette sottili. Grigliatele alcuni minuti, su una piastra bollente e lasciatele raffreddare.

In una ciotola, unite la crescenza insieme al tonno sgocciolato, un pizzico di sale e pepe e un filo d’olio. Mescolate aiutandovi con una forchetta, fino ad ottenere una sorta di mousse cremosa.

Farcite le zucchine con una generosa quantità di crema al tonno e arrotolate la zucchina creando un involtino. Decorate con due grani di pepe rosa e una foglia di rucola.

Disponete i rotolini su un piatto da portata e conservate in frigorifero fino al momento di servire. Troppo buonii!! 😀

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