Fusilli con verdure e gamberi, ricetta gustosa

Avevo proprio una gran voglia di cucinare i fusillii con verdure e gamberi! un primo piatto buonissimo, gustoso e sano! vediamo insieme questa fantastica e semplicissima ricettina..;)

Fusilli con verdure e gamberi-ricetta primi piatti-golosofiaIngredienti per 2 persone:

  • 200 gr di fusilli,
  • 1 zucchina grande,
  • 1/2 peperone rosso,
  • 180 gr di gamberi freschi,
  • 2 cucchiai di passata di pomodoro,
  • 1 scalogno,
  • olio e.v.o e sale q.b,
  • 1 peperoncino,
  • prezzemolo tritato q.b,

Procedimento: Tagliate il pepeprone a metà, privatelo dei semi e riducetelo a fettine sottli. Tagliate anche la zucchina a metà, poi a mezzaluna, a rondelle sottili.

In una padella antiaderente o al wok, soffriggete lo scalogno in poco olio e aggiungete le verdure. Fatele cucinare per una decina di minuti a fiamma vivace, salate e pepate e sbriciolate il peperoncino. Dovranno assumere un colore dorato. In un tegame a parte, sbollentate i gamberi in poca acqua salata, per pochissimi minuti e lasciate da parte.

Unite anche i gamberi e la passata di pomodoro, fate insaporire il tutto un paio di minuti e spegnete.

Lessate i  fusilli in abbondante acqua salata,  appena cotti, fateli saltare in padella insieme al condimento. Aggiungete un mestolo di acqua di cottura mentre mantecate. Spolverizzate con prezzemolo tritato e servite! troppo buoniii……! 😀

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2 Risposte a “Fusilli con verdure e gamberi, ricetta gustosa”

  1. ciao carissima !!!!! oggi ho fatto la tua ricetta con la piccola variante dei fusilloni napoletani…..maroonnna che bonta’….. eccezzzziunaleeee veramente……!!!….non farci caso ogni tanto mi scappa qualche consonante in piu’..

    1. Ciaoo Gabri!! eccomi collegata! 🙂 ma daiii..che bellooo!! e chissà che bontà con i fusilloniii!! 😀 sono proprio contenta..è un condimento semplicissimo, ma molto gustoso!! evviva evvivaaa!! un besoooo!!!!

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