Crostoni con verdure grigliate e scamorza-ricetta gustosissima

I crostoni con verdure grigliate e scamorza, sono proprio fantastici..;) semplicissimi e piuttosto rapidi da preparare, sono perfetti per aprire una cena rustica in compagnia. Un antipasto tutto vegetariano, che piacerà tantissimo a voi e ai vostri amici..^_^ alla prossima super ricettina e buona settimana! 😀

Crostoni con verdure grigliate a scamorza

Ingredienti per 8 crostoni:

4 fette di pane toscano,
270 gr di verdure grigliate (zucchine,melanzana, peperone)
3 fette di scamorza affumicata,
olio e.v.o, sale e pepe q.b,

Procedimento: Tagliate le verdure a striscioline e grigliatele su una piastra molto calda. A fine cottura, condite con olio extravergine, sale e pepe.

Rivestite una teglia da forno con carta forno e adagiate le fette di pane che avrete tagliato a metà, ottenendo 8 crostoni. Ungetele con un filo d’olio, disponetevi un po’ di verdure e completate con pezzetti di scamorza.

Condite con un filo d’olio e infornate a 200° funzione ventilata, per 5-6 minuti, giusto il tempo necessario affinché fonda il formaggio. Servite i crostoni ancora caldi, o tipiedi. Saranno ugualmente buonissimi! 😀

Consiglio: per ridurre ancora di più i tempi di esecuzione, potete utilizzare le verdure grigliate già pronte, del banco fresco! 🙂

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