Crostata fredda Kinder bueno e Nutella
Ingredienti per uno stampo rettangolare da 35,5×10 cm:
- 300 gr di biscotti Digestive,
- 120 gr di burro,
- 180 gr di mascarpone,
- 3 cucchiai di zucchero a velo,
- 100 ml di panna Hoplà da montare,
- 1 cucchiaino di yogurt bianco,
- 1 cucchiaio di Nutella da aggiungere alla crema,
- 2 kinder bueno classici e 1 white,
- Nutella per guarnire q.b,
- granella di nocciole q.b,
Procedimento: Per prima cosa fondete il burro in un pentolino e lasciatelo raffreddare un po’. Inserite tutti i biscotti in un mixer e polverizzateli, riuniteli poi in una ciotola e unite il burro fuso. Amalgamate fino ad ottenere un composto morbido e sbriciolato.
Versatelo sul fondo dello stampo (il mio ha il fondo estraibile, è troppo comodo), distribuitelo uniformemente e livellatelo con le dita, pigiandolo e compattandolo al meglio. Riponete la base in frigorifero per una quarantina di minuti.
Nel frattempo, dedicatevi alla farcia: riunite in una ciotola il mascarpone e lo zucchero a velo, amalgamateli bene con un cucchiaio e in seguito, aggiungete anche il cucchiaio di nutella. Montate a parte, la panna vegetale ben refrigerata e unitela al mascarpone.
Frullate velocemente il tutto, fino ad ottenere un composto cremoso e completate con un cucchiaino di yogurt bianco; renderà la crema ancora più morbida. Riprendete la base della crostata e aggiungete tutta la crema ottenuta, distribuendola al meglio con una spatola.
Guarnite con i kinder bueno classici e white, fondete un una generosa quantità di Nutella al microonde e colatela sul dolce. Terminate la preparazione con granella di nocciole e riponetela in frigorifero, per qualche ora.
Semplicemente goduriosa..! buona crostata a tutti! 😀
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