Insalata iceberg con ravanelli, pomodorini, uova. Ideale come piatto unico, piatto fit o vegetariano. Ricco di vitamine e proteine. Super saporito. Ideale nei periodi estivi perché fresco e leggero. Può essere consumato anche come pasto pausa ufficio.
Il ravanello ha molte proprietà benefiche. Contiene poche calorie per cui è ideale per chi segue una dieta ipocalorica. Questo frutto contiene molti nutrienti tra cui ferro, fosforo, calcio, vitamina B,C e acido folico.
E’ dotato anche di proprietà diuretiche e depurative e fin dall’antichità era nota la sua capacità di conciliare il sonno. Il ravanello inoltre aiuta il rilassamento dei muscoli e del sistema nervoso, mentre in forma d’infuso o decotto può essere usato come sedativo della tosse e per combattere le infezioni delle vie respiratorie.
N.B.: Per questa ricetta nel condimento utilizzerò l’aceto balsamico perché dona un sapore più delicato e delizioso al nostro piatto.
Se piatto unico consumatelo con delle gallette di mais o con un panino integrale.
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Ingredienti per l’insalata iceberg con ravanelli, pomodorini e uova
- 1lattuga Iceberg
- 230 gpomodori di Pachino
- 3ravanelli (medi)
- 3uova (allevate a terra di medie dimensioni)
- q.b.sale
- q.b.aceto balsamico (o di vostro gradimento)
- q.b.olio extravergine d’oliva
Preparazione dell’insalata iceberg con ravanelli, pomodorini e uova
Fate cuocere 3 uova sode per circa 8 minuti.
Raffreddatele, sbucciatele e tenetele a parte.
Lavate e tagliate i pomodorini a pezzetti.
Metteteli in una ciotola capiente e salateli.
Aggiungete l’iceberg precedentemente lavata e tagliata.
Prendete i ravanelli, lavateli e tagliateli a fettine sottili.
Incorporate i ravanelli. Condite con un filo d’olio e l’aceto seguendo i vostri gusti.
Mescolate per bene il tutto.
Sgusciate le uova e tagliatele a fette da poter mettere nei piatti dei commensali.
Servite l’insalata nei piatti e guarnitelo con l’uovo tagliato a parte.
Per completare il tutto aggiungete due o tre gallette di mais o del pane integrale.
E.. buon appetitooo!!!
Consumare al momento.