FAGIOLINI CON TONNO E FETA

Fagiolini con tonno e feta. I fagiolini sono ortaggi molto saporiti e croccanti e si trovano freschi nella stagione primaverile ed estiva.
Sono ottimi da gustare da soli o come contorno per carne o pesce.
Oggi ve li propongo come piatto unico ideali per chi segue un’alimentazione vegetariana e/o fitness. Infatti questo piatto sarà ricco di vitamine, calcio e povero di grasso. Ideale per chi deve seguire un’alimentazione sana e povera di grassi. In questa ricetta non utilizzeremo il sale, sostituendolo con lo zenzero. Inoltre invece del tonno in scatola che è pieno di sale e conservanti utilizzeremo il tonno al naturale in VETRO, più sano e genuino.
La caratteristica principale del tonno in vetro, infatti, è quella di essere privo di conservanti e con pochissimo sale aggiunto.
 Il vetro, è un materiale inerte con un bassissimo rischio di interazione con il cibo. Il vetro preserva le qualità nutrizionali dell’alimento che conserva ed è un materiale riciclabile. Un tonno che non è maturato in modo ottimale si presenta più scuro al centro e si vede grazie al vetro.
N.B.: Per dare sapore al nostro piatto utilizzerò tre semplice ingredienti: olio extravergine d’oliva, zenzero e formaggio feta. (Non utilizzeremo il sale perché lo sostituiremo con lo zenzero).
L’ olio extravergine d’oliva è privo di sostanze chimiche e contiene l’acido oleico che aiuta a prevenire le lesioni arteriose e riduce il rischio di infarto, ictus, e trombosi. E’ anche ricco di grassi buoni indispensabili per il nostro organismo.

Lo zenzero è una pianta erbacea orientale che agisce come antinfiammatorio e antiossidante, contrastando così lo sviluppo di malattie croniche legate all’invecchiamento cellulare. Aiuta anche a ridurre il gonfiore addominale dopo i pasti.

Il formaggio  feta è il più famoso formaggio greco e viene prodotto con latte fresco di pecora e di capra. Contiene grassi e proteine che se consumato in piccole dosi danno il giusto apporto giornaliero di carboidrati e proteine.