Torta soffice al pistacchio

Non so voi ma io adoro la crema spalmabile al pistacchio perché golosa e delicata e la preferisco mille volte a quella alla nocciola. Fino ad anni fa pensavo di odiare il pistacchio ma una sera in pizzeria assaggiai una fetta di pizza dolce con crema al pistacchio e panna montata e me ne innamorai. Perciò una delle prime cose che feci fu comprare una crema spalmabile da tenere in casa, chi lo avrebbe mai detto 😅. Quella che vi propongo oggi è la ricetta perfetta per gli amanti del pistacchio: soffice e profumata, esalta alla perfezione l’aroma di questa frutta secca 😋. Ho provato la ricetta di @studenti.ai.fornelli perché mi aveva ispirato un sacco e devo dire che sono stata pienamente soddisfatta perché la torta è ancora più soffice di quello che mi aspettavo. Provatela e ve ne innamorerete 😍. Una volta pronta, poi, le opzioni sono due: una più semplice, cioè servirla con una spolverata di zucchero a velo, e una più golosa, cioè farcirla o ricoprirla con della crema al pistacchio o alla nocciola…una bontà! Di seguito potete trovare la ricetta 🧁