Insalata di sgombro , ricetta secondi con pesce

Insalata di sgombro 

Ho preparato molto velocemente questa insalata di sgombro ; primo perchè è senza cottura e anche gli elementi di contorni non hanno bisogno di particolari accorgimenti…

E’ un piatto prevalentemente estivo, ma non è categorico possa essere presentato solo in periodo estivo , va a vostro gusto

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Insalata di sgombro

Ingredienti :  non metterò le quantità , ognuno può fare a piacere

Sgombro sott’olio (io ho usato quello in scatola)

cetrioli

olive taggiasche

lattuga

pomodorini

carciofini sott’olio

semi di sesamo

olio q.b.

sale q.b.

Come già detto, ho semplicemente assemblato gli ingredienti , mescolando prima in una ciotola, lo sgombro fatto sgocciolare precedentemente dal proprio olio, e poi aggiunto le olive tagliate a pezzetti, i pomodorini anch’essi a pezzetti, il cetriolo tagliato a fette sottili, e infine ho aggiunto dei carciofini sott’olio. Ho aggiustato di sale e ho cosparso con semi di sesamo e poi servito nel piatto…tutto qui…

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Pubblicato da Concettina Costanzo

mamma nonna e anche zia, adoro la musica e il canto . Mi piace leggere narrativa americana , o testi che trattano filosofia e psicologia. Cucinare è una delle mie passioni , ma non la sola e non la principale. Amo l'Arte in tutte le sue forme ,moda compresa . l'Arte di vivere ; la mia essenza Il meglio sta in tutte quelle esperienze che ancora ci aspettano. ecco...in sintesi !

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