Insalata di sgombro
Ho preparato molto velocemente questa insalata di sgombro ; primo perchè è senza cottura e anche gli elementi di contorni non hanno bisogno di particolari accorgimenti…
E’ un piatto prevalentemente estivo, ma non è categorico possa essere presentato solo in periodo estivo , va a vostro gusto
Insalata di sgombro
Ingredienti : non metterò le quantità , ognuno può fare a piacere
Sgombro sott’olio (io ho usato quello in scatola)
cetrioli
olive taggiasche
lattuga
pomodorini
carciofini sott’olio
semi di sesamo
olio q.b.
sale q.b.
Come già detto, ho semplicemente assemblato gli ingredienti , mescolando prima in una ciotola, lo sgombro fatto sgocciolare precedentemente dal proprio olio, e poi aggiunto le olive tagliate a pezzetti, i pomodorini anch’essi a pezzetti, il cetriolo tagliato a fette sottili, e infine ho aggiunto dei carciofini sott’olio. Ho aggiustato di sale e ho cosparso con semi di sesamo e poi servito nel piatto…tutto qui…