Spiedini di melone e prosciutto , ricette contorni & secondi
Ormai all’Ipercoop sono di casa (ed è la pura pura verità)…
ma questo da anni…faccio la spesa anche altrove ma almeno una volta a settimana un giro all’Ipercoop lo faccio…siamo in pratica al confine tra Milano e Novate…:-)
vabbè ma che importa…ecco la mia ricettina fresca…per 4 persone :
200 gr. prosciutto crudo (si può usare anche lo speck va benissimo)
1 melone retato nè grande nè piccolo (il mio è più o meno 800 gr)
insalatina tipo lattughino
150 gr. di pecorino sardo
pepe a piacere q.b.
Ho affettato il melone e poi ho tagliato dei piccoli pezzi (chi ha l’apposito attrezzo può ricavarne delle palline)
ho lavato l’insalata e ho messo in ogni fettina di prosciutto crudo una o due foglie di insalata poi il dadino di melone e ho formato una specie di involtino che ho poi infilzato in uno spiedino di legno…ho spolverato con lamelle di pecorino sardo e spolverato (molto parsimoniosamente) del pepe in grani tritato…
e questo è il cin cin in onore di Balotelli….dopo il primo gol…e poco prima del secondo :-))
188 calorie a porzione
