Da quando mi sono regalata la cialdiera, i waffel vengono preparati spesso per colazione. Quelli che vi propongo oggi, fatti diverso tempo fa, sono veloci da preparare perchè fatti con lievito istantaneo. (Le più esperte sanno che i waffel o gaufre, per usare il nome più tecnico, sono preparati con lievito di birra).
Inoltre sono molto golosi perchè nell’impasto c’è il cacao. Servite con la classica nutella o una crema al latte, danno davvero un dolce inizio alla giornata.
Se avete la cialdiara preparateli assolutamente e non ve ne pentirete.
Ingredienti
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2 Uova
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50 g Zucchero
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10 g Cacao amaro in polvere
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1 bustina Vanillina
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200 g Farina 00
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100 ml Latte
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60 g Burro
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50 g Cioccolato
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1/2 bustine Lievito in polvere per dolci
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q.b. Zucchero a velo
Preparazione
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In una ciotola montare le uova con lo zucchero.Aggiungere il burro fuso, la vanillina e il cacao, la farina intervallandola al latte ed infine il lievito.Si otterrà una pastella fluida.Riscaldare la cialdiera e versare un mestolo del composto. Far cuocere le waffel e procedere così fino ad esaurimento della pastella.
Versare su ogni waffel il cioccolato fuso e spolverizzare con zucchero a velo.