Creare immagini col cibo. Un piacere, un divertimento. Cogliere ogni occasione per sorprendere, stupire. Un modo anche per far mangiare i bimbi.
Dalla mia fantasia nasce così questo semplice piatto unico creato per il primo aprile.
L’ho chiamato in fondo al mar perché riproduce un fondale marino.
Un semplice uovo sodo tagliato a metà formano il corpo di due simpatici pesciolini, pinne fatte con fette di formaggio sottile e occhi con piselli.
Il cus cus e’ la sabbia del fondale marino. Pomodori e carote come corallo e qualche verdura per riproporre la vegetazione marina
Semplice e d’effetto
Ingredienti
- 1uovo
- 40 gcus cus (io integrale)
- 1pomodoro datterino
- Qualche filocarota
- Qualche fogliainsalata
- 1dado da brodo
- Qualche fettaformaggio (a fette)
- 2piselli, in scatola, scolati
Preparazione
Rassodare l’uovo, sgusciarlo e una volta raffreddato dividerlo a metà.
Preparare un brodo con il dado e cuocere il cus cus seguendo le indicazioni riportate sulla confezione.
In un piatto dal fondo azzurro fare uno strato col cus cus per fare il fondale marino.
Affettare il pomodorino e disporlo sul cus cus. Farte la stessa cosa con carote e lattuga.
Posizionare le metà dell’uovo in alto al cus cus e con i pezzetti di formaggio creare le pinne.
Fare un buco nella parte alta dell’uovo e posizionarvi i piselli per l’occhio.