Ho comprato la farina d’avena spinta dalla volontà di mangiare in modo più genuino. Con metà confezione ho provato a fare la base della pizza e con l’altra metà mi sono dilettata a preparare una torta di mele che abbiamo gustato nel pomeriggio. La torta è piaciuta molto. Ha un sapore gradevolmente casreccio. Se si chiudono gli occhi, al primo morso, si può assaporare il sapore della campagna. Vi lascio la ricetta in caso volesse provarla.
Ingredienti
- 2uova
- 100 gzucchero di canna
- 150 gfarina di avena
- 1 bustinalievito in polvere per dolci
- 1 bustinavanillina
- 5 cucchiailatte
- 30 gmargarina omega 3
- q.b.caramello
- q.b.noci pecan (leggermente salate)
- 1mela
- 1/2succo di limone
Preparazione
In una ciotola con l’ausilio di uno sbattitore elettrico, montare le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto gonfio.
Unire la vanillina e la margarina ammorbidita a temperatura ambinte.
Inglobare gradatamente la farina miscelata al lievito alternandola con il latte.
Rivestire una tortiera del diametro di 18 cm con della carta forno.
Sbucciare e affettare la mela.
Distribuire un pò di caramello sulla carta forno e sistemare le fette di mele. Spruzzare sulle mele il succo di mezzo limone e ricoprire il tutto con il composto preparato.
Preriscaldare il forno a 180° e cuocere la torta per 18 minuti.
Fare la prova stecchino prima di sfornare.
Appena raffreddata capovogere su un piatto di portata. Rifinirla con altro caramello e qualche noce pecan sbriciolata.