E di un pane a forma di pandoro cosa ne pensate?
Io trovo che l’idea sia molto carina e che si presta ad accompagnare le nostre cene natalizie.
Realizzarlo è davvero semplicissimo e piuttosto veloce. Quello che occorre è solo il caratteristico stampo da pandoro.
Ingredienti
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200 g Farina 00
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300 g Farina Manitoba
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125 g Yogurt bianco naturale
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15 g Sale
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1 cucchiaino Miele
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12 g Lievito di birra fresco
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20 ml Olio extravergine d'oliva
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q.b. Acqua
Preparazione
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In una ciotola o nell’impastatrice mettere la farina, il lievito sbriciolato, il miele, l’olio, lo yogurt, il sale.
Iniziare ad impastare aggiungendo gradualmente acqua tiepida.
Lavorare l’impasto fino ad ottenere un composto uniforme e molliccio.
Far lievitare per un paio d’ore.
Imburrare uno stampo per pandoro e trasferirvi il composto sgonfiato.
Far lievitare per altre 2 ore.
Cuocere a 190° in forno preriscaldato statico per 30-40 minuti.
Sfornare, sformare e decorare con pomodorini e foglie di rucola.