Albumi avanzati?
No problem! Facciamo le lingue di gatto che accompagnate da un the o da una tazza di cioccolato caldo, diventano una golosa merenda nelle giornate uggiose d’autunno e d’inverno.
LINGUE DI GATTO
Ingredienti
– 125 g di burro
– 125 g di farina
– 125 g di zucchero
– 4 albumi
– aroma di limone.
Montare lo zucchero con il burro fino a formare una cremina, aggiungere gli albumi e l’ aroma e continuare a battere e poi un po’ per volta aggiungere la farina, sempre battendo il tutto fino a rendere il composto gonfio e sodo. Con un cucchiaino mettere un po’ di composto sulla placca del forno rivestita di carta forno e cucere per 10 minuti in forno pre riscaldato a 180 C
