Chi non li conosce?
i grisbi sono dei pasticcini spettacolari. Friabili biscotti farciti con una morbida crema. Ci sono vari gusti, ma quelli che colpiscono di più sono di sicuro quelli al cacao.
Ho provato a farli in casa qualche anno fa con un risultato alquanto soddisfacente visto che sono finiti tutti in un batti baleno.
Ingredienti
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250 g Farina 00
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50 g Cacao amaro in polvere
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2 Uova
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1/2 cucchiaini Lievito in polvere per dolci
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100 g Burro
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100 g Zucchero
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q.b. Nutella
Preparazione
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Lavorare lo zucchero con il burro fino ad ottenere una crema.
Unire le uova, la farina, il lievito e il cacao. Lavorare fino ad ottenere un panetto.
Stendere il panetto in una sfoglia e ricavare 24 dischi con un coppa pasta. Su metà dei dischi distribuire 1 cucchiaino di nutella. Richiudere con l’altra metà dei dischi, premendo sui bordi per sigillarli.
Disporre i biscotti su una placca rivestita di carta forno cuocere a 180° per 15-20 min. in forno preriscaldato.