Gli gnocchi romani sono dei dischetti tondi di semolino. Non li ho mai provati a fare in casa, ma li compro in salsicciotti al supermercato per poi affettarli a casa e condirli a piacere.
Quelli che vi propongo oggi sono davvero velocissimi da preparare e li trovo saporitissimi.
Ingredienti
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20 dischetti Gnocchi romani
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10 Pomodorini
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Sale
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Olio extravergine d'oliva
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40 g Parmigiano reggiano (grattugiato)
Preparazione
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Disporre le fette di gnocco in una pirofila rivestita di carta forno e su ognuno distribuire un po’ di pomodoro a cubetti, un pizzico di sale e il parmigiano.
Irrorare con un filo d’olio e cuocere 15 minuti in forno preriscaldato a 190°.