Queste frittatine le ho viste nella trasmissione di Benedetta Parodi a “I menù di Benedetta” e visivamente mi hanno davvero entusiasmata tanto che ho voluto rifarli e ad entusiasmarmi è stato anche il sapore.
Ingredienti
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4 Uova
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100 ml Panna fresca liquida
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40 g Emmenthal (grattugiato grossolanamente)
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Prosciutto crudo
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Insalata
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Sale
Preparazione
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In una terrina battere le uova con la panna e il sale. Aggiungere l’emmenthal e versare il composto in dei pirottini in silicone.
Cuocere in forno a 180° per 20-25 minuti.
Una volta cotti lasciarle intiepidire, sformarle, tagliarle a metà e farcirle con una fettina di prosciutto crudo e qualche foglia d’insalata.