Qualcosa di stuzzicante e sfizioso? Io vi consiglio le cotolette di patate. Si si. Avete letto bene. COTOLETTE DI PATATE. Basta accompagnarle ad una fresca insalatina croccante ed avete pronta una cena diversa.
Ingredienti x 4 persone
– 400 g patate
– 3 uova
– pane grattugiato q.b.
– olio per friggere
– sale e pepe
Lessare le patate per 10-15 minuti, poi pelarle e lasciarle raffreddare.
Battere le uova con il sale e il pepe. Tagliare le patate a fettine non troppo spesse e passarle prima nell’uovo e poi nel pan grattato.
Riscaldare dell’olio in una padella e friggere poco per volta le patate impanate fino a doratura. Disporle a sgocciolare su carta assorbente e servire calde.