paese che vai, usanze che trovi, ma quando si tratta di Carnevale ogni luogo è paese. Le chiami in modo diverso, qualche ingrediente modificato, puoi renderle alternative creando forme simpatiche e originali. La cottura è rigorosamente fritta, anche se ci sono delle varianti al forno, che personalmente ho provato, ma che non mi hanno molto soddisfatta, ma queste striscioline di pasta sono il cult della festa carnevalesca.
di seguito una serie di ricette che spero trovino riscontro nei gusti di tutti.
