E’ sempre così, mia figlia mi chiede di comprarle gli yogurt e poi non li consuma e così mi ritrovo ad avere spesso yogurt in scadenza che non sempre mi va di consumare.
Stavolta è toccato ad 1 kyr alla pappa reale, che ho prontamente deciso di utilizzare per fare delle brioscine che ho poi servito a colazione.
Queste mia figlia le ha consumate subito!
Ingredienti
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150 g Farina 00
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150 g Farina Manitoba
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1 yogurt kyr alla pappa reale
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30 g Burro
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50 g Zucchero
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6 g Lievito di birra fresco
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q.b. Acqua
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2 cucchiaini Zucchero a velo
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q.b. Granella di zucchero
Preparazione
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In una ciotola o nell’impastatrice, versare le farine, lo zucchero, il lievito sbriciolato e il kir.
Iniziare ad impastare versando acqua un po’ per volta. A me ne e’ servita 1/2 tazzina da caffè.
Appena si è tutto compattato, aggiungere il burro e impastare a lungo.
Il panetto formato dovrà lievitare al caldo e coperto per un paio d’ore.
Trascorso il tempo, sgonfiare l’impasto e dividerlo in 6 pezzi.
Formare sei palline, disporle su una placca ricoperta di carta forno e lasciar lievitare per 1 ora.
Preparare una glassa con lo zucchero a velo e qualche goccina d’acqua o liquore.
Spennellare sulle brioscine, cospargere con la granella di zucchero e cuocere in forno preriscaldato a 180° per 15-20 minuti.