2 Giugno festa della Repubblica e vuoi non portare in tavola qualcosa a tema?
Ovviamente essendo un giorno di festa facciamo in modo di non trascorrere il nostro tempo ai fornelli, ma dedichiamolo a passeggiate, alle prime tintarelle, al relax e poi ripieghiamo su una fettina cotta in pochi minuti in padella e decorata con i colori della nostra bandiera, utilizzando pomodori, rucola e scaglie di grana.
Io ho usato come carne del fegato di vitello, ma potete sostituire con qualsiasi carne.
Accompagnate con delle bruschette tricolore e avrete ottenuto un pasto completo, veloce, leggero e sfizioso.
Ingredienti
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4 fette Carne (io fegato bovino)
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100 g Pomodorini
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40 g Grana padano (a scaglie)
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Rucola
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Olio extravergine d'oliva
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Aglio in polvere
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Sale
Preparazione
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In una padella antiaderente far cuocere le fettine di carne.
Tagliare a pezzetti i pomodorini e aromatizzarli con l’aglio.
Appena la carne è cotta metterla in un piatto e disporre su ogni fettina i pomodori, il grana e la rucola a formare il tricolore.
Regolare di sale, irrorare con un filo d’olio e servire.