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Zuppa di cavolo cappuccio | Ricetta leggera

zuppa di cavolo cappuccio

Zuppa di cavolo cappuccio | Ricetta leggera

Oggi vi propongo una ricetta sfiziosa ma leggera per preparare il cavolo cappuccio.

Per questa zuppa non ho preparato intingoli vari, anzi, la ricetta è piuttosto semplice e adatta anche a chi sta a dieta.

Vediamo cosa occorre per preparare la zuppa di cavolo cappuccio

Ingredienti per 4 persone:

  • 1 cavolo cappuccio
  • 300 gr di carne tritata
  • 1 cipolla rossa
  • 500 gr di pomodori pelati
  • prezzemolo
  • sale
  • un filo di olio extravergine d’oliva a crudo

Sbucciate e affettate sottilmente la cipolla e fatela stufare nella pentola con mezzo bicchiere d’acqua e un pizzico di sale.

Aggiungete la carne tritata e fatela rosolare ben bene.

Frullate i pomodori pelati e versateli nella pentola. Fate cuocere questo finto ragù per circa 30 minuti.

Affettate sottilmente il cavolo cappuccio e aggiungetelo al ragù.

Aggiustate di sale, chiudete con un coperchio e fate cuocere per circa 10 minuti.

A cottura ultimata aggiungete un filo di olio a crudo.

Se i prodotti sono di qualità bastano pochi e semplici ingredienti per gustare una deliziosa zuppa! 🙂

Per leggere l’elenco completo delle mie ricette clicca qui

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