Plumcake salato agli spinaci | Ricetta
Oggi vi propongo una ricetta abbastanza semplice che sono sicura piacerà anche ai vostri bambini 😉
Io ho usato spinaci, mozzarella e prosciutto cotto ma le varianti possono essere tante 😉
Ingredienti per uno stampo da plumcake:
- 300 gr di farina 00
- 3 uova
- 100 gr di latte
- 100 gr di olio di semi (di girasole o arachidi)
- 50 gr di formaggio grattugiato
- 150 gr di mozzarella o scamorza
- 150 gr di prosciutto cotto a dadini
- 150 gr di spinaci lessati e strizzati
- 1 bustina di lievito istantaneo per torte salate
In una ciotola abbastanza capiente sbattete le uova con il sale.
Aggiungete l’olio e il latte e amalgamate bene il tutto.
Incorporate sempre mescolando la farina e per ultimo il lievito istantaneo.
Aggiungete gli ingredienti della farcitura tagliati a dadini o spezzettati e il formaggio grattugiato.
Mescolate fino ad ottenere un composto sodo ma omogeneo.
Se dovesse essere necessario aggiungete un pò di latte per renderlo più morbido o un pò di farina per renderlo più sodo.
Imburrate e infarinate lo stampo per plumcake.
Versate l’impasto e livellatelo.
Infornate a 180° per 45 minuti circa, regolatevi in base al vostro forno 😉
Buon appetito! 🙂
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