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Plumcake salato agli spinaci | Ricetta

plumcake salato agli spinaciPlumcake salato agli spinaci | Ricetta

Oggi vi propongo una ricetta abbastanza semplice che sono sicura piacerà anche ai vostri bambini 😉

Io ho usato spinaci, mozzarella e prosciutto cotto ma le varianti possono essere tante 😉

Ingredienti per uno stampo da plumcake:

  • 300 gr di farina 00
  • 3 uova
  • 100 gr di latte
  • 100 gr di olio di semi (di girasole o arachidi)
  • 50 gr di formaggio grattugiato
  • 150 gr di mozzarella o scamorza
  • 150 gr di prosciutto cotto a dadini
  • 150 gr di spinaci lessati e strizzati
  • 1 bustina di lievito istantaneo per torte salate

In una ciotola abbastanza capiente sbattete le uova con il sale.

Aggiungete l’olio e il latte e amalgamate bene il tutto.

Incorporate sempre mescolando la farina e per ultimo il lievito istantaneo.

Aggiungete gli ingredienti della farcitura tagliati a dadini o spezzettati e il formaggio grattugiato.

Mescolate fino ad ottenere un composto sodo ma omogeneo.

Se dovesse essere necessario aggiungete un pò di latte per renderlo più morbido o un pò di farina per renderlo più sodo.

Imburrate e infarinate lo stampo per plumcake.

Versate l’impasto e livellatelo.

Infornate a 180° per 45 minuti circa, regolatevi in base al vostro forno 😉

Buon appetito! 🙂

Per leggere l’elenco completo delle mie ricette clicca qui

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