Maionese al latte | Ricetta senza uova

Maionese al latte | Ricetta senza uova

Oggi vi propongo una salsa molto simile nel sapore, nella consistenza e nel procedimento alla classica maionese ma senza uova.

Questa ricetta è adatta alle persone intolleranti, in gravidanza, alle persone che non vogliono mangiare uova crude o che semplicemente hanno finito le uova in casa e non hanno voglia di uscire a comprarle 😀

In rete si trovano molte ricette simili con il latte di soia, che rende il tutto anche un alimento vegan, ma se non avete voglia di andare a comprarlo o farlo –> qui la ricetta o semplicemente il sapore “fagioloso” non vi piace… questa è un’ottima alternativa con ingredienti che sicuramente avete già in casa!

Vi ho convinti? 😀

Ingredienti per un vasetto da 500 gr circa:

• 150 gr di latte
• 150 gr di olio extravergine d’oliva
• 150 gr di olio di semi (di arachidi o di mais)
• 2 cucchiai scarsi di aceto di mele
• 1 pizzico di sale
• 1 cucchiaino di curcuma (per rendere la maionese gialla)

(potete dimezzare le dosi, l’importante è mantenere le proporzioni)

Mettete tutti gli ingredienti nel bicchiere del frullatore ad immersione, copritelo e mettetelo in frigo per una mezz’oretta.

Azionate il frullatore ad immersione e in pochissimo tempo (più gli ingredienti sono freddi e meno tempo si impiega) avrete ottenuto la maionese 😉

Ps. dalla ciotolina forse non si vede bene ma la consistenza è identica a quella della classica maionese 😉

Per leggere l’elenco completo delle mie ricette clicca qui