Chicche Golose | Palline di pizza fritta

Chicche Golose | Palline di pizza fritta

Attenzione! Prima di leggere la ricetta delle Chicche Golose sappiate che una tira l’altra! 🙂

Ingredienti:
– 1 kg di pasta per pizza
– 1 bottiglietta di salsa di pomodoro
– caciotta + formaggio grattugiato
 
Per la pasta per pizza io ho usato questa ricetta:

– 600 gr di farina
– 120 gr di lievito madre
– 5 cucchiai di olio
– 300 gr di acqua
– sale qb

Ricetta alternativa senza lievito madre:

– 600 gr di farina
– 320 gr Acqua
– 20 gr Olio d’Oliva
– 1 Cubetto di Lievito (da 25 gr)
– 10 gr Zucchero
– 10 gr Sale

preparare la pasta per pizza e far lievitare fino al raddoppio (circa una notte per il lievito madre, 2 ore per il lievito di birra)

staccare dei pezzi di pizza non troppo grandi e riempirli di cubetti di formaggio (io ho usato la caciotta, ma qualsiasi formaggio va bene)

friggerli, asciugarli bene con un panno da cucina e salarli leggermente

disporli su un piatto e versarci sopra la salsa di pomodoro tiepida

cospargere di abbondante formaggio grattugiato fresco e gustare ancora caldi

è un antipastino molto sfizioso e ovviamente potete variare il ripieno a vostro gusto… e perchè no… sono ottime anche senza ripieno!  🙂

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2 Risposte a “Chicche Golose | Palline di pizza fritta”

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