Budino al cioccolato | Ricetta facile

Budino al cioccolato | Ricetta facile

Oggi vi propongo un classico amato da grandi e piccini: il budino al cioccolato!

Per questo budino al cioccolato ho usato:

• 1 litro di latte
• 100 gr di farina
• 100 gr di zucchero
• 150 gr di cioccolato fondente
• 30 gr di cacao in polvere
• 50 gr di burro

Portate il latte a bollore, toglietelo dal fuoco e aggiungete il burro e il cioccolato fondente a pezzi per scioglierli.

In un tegame mettete la farina, il cacao e lo zucchero, amalgamate bene ed aggiungete il latte poco alla volta mescolando con una frusta per non formare grumi.
Rimettete il tutto sul fuoco moderato e portate a bollore girando sempre con un cucchiaio di legno.

Quando, dopo un paio di minuti, si sarà rassodato spegnete il fuoco.
Potete versare il composto in stampini singoli o in uno unico, io ho usato 6 bicchieri monoporzione.
Lasciate raffreddare il composto e poi mettetelo il frigo per almeno un paio d’ore.

Guarnite a  piacere con ciuffi di panna bianca o panna al cioccolato

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