Pollo alle Mandorle con Riso Basmati

Ciao a tutti!!! Eccoci qui con un’altra mia ricetta golosa….il Pollo alle Mandorle con Riso Basmati che è uno dei miei piatti etnici preferiti. 😀
In genere quando vado al ristorante cinese lo ordino sempre e continuando a mangiarlo, ho imparato anche a farlo a casa. È molto semplice da cucinare, molto saporito e goloso. Poi, se lo accompagnate con delle verdure cucinate nel wok e con del riso basmati, avrete un piatto unico sano e sfizioso.

Pollo alle Mandorle con Riso Basmati

Pollo alle Mandorle con Riso Basmati

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Pollo alle Mandorle con Riso Basmati

Ingredienti

  • 200 g Petto Pollo
  • 3 Cucchiaini Olio Sesamo
  • 50 g Mandorle sgusciate
  • 3 Cucchiai Salsa Soia
  • Mezzo Scalogno tritato
  • 2 cm Zenzero Fresco grattugiato
  • Farina q.b.
  • Acqua q.b.

Procedimento

Iniziate col tagliare a pezzetti il pollo ed infarinatelo per bene.

In una padella antiaderente fate tostare le mandorle fino a farle diventare dorate da tutti e due i lati. Tenetele da parte.

Ora in un’ altra padella mettete l’olio di sesamo con lo scalogno tritato. Fate soffriggere per pochi minuti e aggiungete il pollo. Fate cuocere per 5 minuti a fuoco medio e mano mano aggiungete la salsa di soia, lo zenzero ed un pochino di acqua. Mettendo il coperchio fate cuocere per 5/6 minuti fino a quando vedrete che il pollo si stara’ cuocendo, a questo punto aggiungete le mandorle e fate cuocere per altri 4/5 minuti sempre a fuoco medio. Se necessario aggiungete un pochino di altra acqua.

Servite ancora caldo con riso basmati in bianco. 

Enjoy!!!

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Pubblicato da Gloria

Su di me Gloria di nome.....anni?? Beh ad una signora non si chiedono ma importante sappiate che li vivo e li ho vissuti intensamente e goduti anno dopo anno, napoletana di nascita e giramondo per scelta!!! Mille passioni e mille interessi, buongustaia golosa, viaggiatrice curiosa, animo artistico, moglie e donna fiera e felice, innamorata persa del suo gatto e amante della vita in tutte le sue sfaccettature!

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