Polpette di Zucchine e Fiori con Spezie di Gloria KitchenUSA

Ingredienti

2 Zucchine
5/6 Fiori Zucchine
2 Albumi
Mezzo Cucchiaino Aglio in polvere
200 g Pane Raffermo
Pepe q.b
Sale q.b.
Mezzo Cucchiaino Curcuma
Mezzo Cucchiaino Coriandolo in polvere
70 g Parmigiano
2 Rametti Prezzemolo
2 Cucchiai Pangrattato
Semi Sesamo q.b.

Procedimento

Lavate bene e sminuzzate le zucchine e i fiori di zucchine. In una ciotola piccola bagnate il pane raffermo e dopo averlo strizzato per bene adagiatelo in una ciotola abbastanza capiente. A questo punto aggiungete al pane le zucchine, i fiori,l’albume, il sale, il pepe, l’aglio, la curcuma, il coriandolo, il parmigiano e il prezzemolo. Aggiungete il pangrattato come dice la dose, ma se vedete che l’impasto continua ad essere molto morbido aggiungetene fino a quando il tutto sara’ come deve essere.

Mescolate ed amalgamate tutto fino ad ottenere un composto simil composto delle polpette classiche. A questo punto prendete una teglia oleata o con la carta forno come base, e adagiate delle palline di impasto fino ad esaurimento.

Quando avrete esaurito tutto l’impasto, spolverizzate con semi di sesamo tutte le polpette.

Infornate, in forno pre-riscaldato, a 180 gradi per 30/35 minuti. Quando saranno passati i primi 15/20 minuti, capovolgete le polpettine cosi’ che possano cuocere in entrambi i lati.

Servitele calde o tiepide, ma anche fredde hanno il loro perche’!!! 😀

Le mie Polpette di Zucchine e Fiori con Spezie di Gloria KitchenUSA, polpette ottime e speziate per un secondo o per un ottimo antipasto sano e leggero! Buonissime accompagnate da panna acida o yogurt greco!

Enjoy!!!

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