Riso con Verza alla Napoletana di Gloria KitchenUSA

Riso con Verza alla Napoletana di Gloria KitchenUSA

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Ingredienti

  • 300 g Riso Vialone Nano
  • 2 Spicchi Aglio
  • 500 g Verza
  • 150 g Pomodorini o Passata
  • Sale e Pepe q.b.
  • Curcuma q.b.
  • 1 Peperoncino Piccolo
  • 1 Costa Sedano
  • Prezzemolo q.b.
  • Olio EVO q.b.
  • Buccia Parmigiano

Procedimento

Lavare bene la verza e tagliarla a listarelle. Preparate una pentola con un poco di acqua e fate cuocere la verza fino a quando sara’ morbida, circa 30 minuti. Una volta cotta, scolate e passatela sotto l’acqua corrente per far togliere il suo odore. Posizionatela in uno scolapasta e fate perdere tutta la sua acqua.

In un’altra pentola fate cuocere per 15 minuti, in 500 ml di acqua, i pomodorini o la passata con il sedano, l’aglio ed il prezzemolo.

Quindi in una pentola mettete l’olio, il peperoncino con l’altro spicchio di aglio, fate soffriggere un poco aggiungendo i pomodorini o la passata, il prezzemolo e il sedano scolati ed irrorate con l’acqua degli odori fatta prima. Fate rosolare e cuocere il tutto bene.

A questo punto aggiungete la verza e con l’aiuto di un mini-pimer frullate il tutto per circa 5 secondi, quindi aggiungete anche il riso e la scorza di parmigiano tagliata a dadini, salando e pepando a vostro piacere, e come ultima cosa mettete la curcuma. Con l’acqua degli odori vi aiuterete nella cottura del riso.

Quando il riso sara’ cotto ed amalgamato tipo come una morbida crema, il vostro Riso con Verza sara’ pronto!

Servite con un’abbondante spolverata di parmigiano.

Enjoy!!!

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Pubblicato da Gloria

Su di me Gloria di nome.....anni?? Beh ad una signora non si chiedono ma importante sappiate che li vivo e li ho vissuti intensamente e goduti anno dopo anno, napoletana di nascita e giramondo per scelta!!! Mille passioni e mille interessi, buongustaia golosa, viaggiatrice curiosa, animo artistico, moglie e donna fiera e felice, innamorata persa del suo gatto e amante della vita in tutte le sue sfaccettature!

2 Risposte a “Riso con Verza alla Napoletana di Gloria KitchenUSA”

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