Crocchette Veg di Patate e Carote con Cuore di Mozzarella di Gloria KitchenUSA

Crocchette Veg di Patate e Carote con Cuore di Mozzarella di Gloria KitchenUSA

Crocchette Veg di Patate e Carote con Cuore di Mozzarella di Gloria KitchenUSA

Ingredienti

  • 3 Patate Medie
  • 3 Carote Medie
  • 1 Cucchiaino Curcuma
  • Mezza Cipolla
  • 1 Spicchio Aglio tritato
  • Sale e Pepe q.b.
  • 1 Cucchiaio Olio EVO
  • Pangrattato q.b.
  • 150 g Mozzarella a pezzi

Procedimento

In una pentola mettete a bollire le patate pelate e le carote.
In una padella invece fate soffriggere la cipolla con l’aglio tritato fino a quando la cipolla si sara’ ammorbidita, spegnete e fate raffreddare.

Una volta cotte le patate e le carote, scolate l’acqua e schiacciate il tutto come se steste facendo un pure’. Fate raffreddare.

A questo punto aggiungete la cipolla e l’aglio cotti, la curcuma, salate e pepate amalgamando il tutto. Aiutandovi con le mani bagnate formate delle crocchette ricordandovi di mettere al centro un pezzo di mozzarella. Chiudere la crocchetta e passarla nel pangrattato. Mettere su una teglia da forno oliata.

In forno per circa 15 minuti a 170 gradi, ricordatevi di girarle spesso.

Servite con l’insalata e’ l’ideale!

Enjoy!!!

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Pubblicato da Gloria

Su di me Gloria di nome.....anni?? Beh ad una signora non si chiedono ma importante sappiate che li vivo e li ho vissuti intensamente e goduti anno dopo anno, napoletana di nascita e giramondo per scelta!!! Mille passioni e mille interessi, buongustaia golosa, viaggiatrice curiosa, animo artistico, moglie e donna fiera e felice, innamorata persa del suo gatto e amante della vita in tutte le sue sfaccettature!

2 Risposte a “Crocchette Veg di Patate e Carote con Cuore di Mozzarella di Gloria KitchenUSA”

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